Fabrication :
Démoulée depuis 1 à 2 jours, et brièvement séchée en surface, la rigotte aromatisée au thym est un fromage lactique pur chèvre au lait cru. Elle est recouverte d'une fine couche de thym séché qui lui donne une texture onctueuse au goût délicatement aromatisé.
Goût et saveurs : Cette rigotte s’affirme au fil du temps selon sa maturité. D’abord douce et fraîche puis plus sèche et corsée, elle est enrobée d'un mélange de thym séché. Elle a une texture légère et subtilement assaisonné par le thym. Simple et classique, ses saveurs vont joliment agrémenter vos envies de fraîcheur.
Conseil de dégustation :
Vous retrouverez également cette rigotte aromatisée dans le plateau apéro de chèvre
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