Fabrication :
C’est un fromage en forme de brique, mélange de lait de chèvre et de lait de vache, ce qui lui donne un goût équilibré entre la douceur du lait de vache et l’intensité du lait de chèvre.
Goût et saveurs :
Un goût équilibré entre la douceur du lait de vache et l’intensité du lait de chèvre.
Affinage :
Vous pouvez les choisir (dans l’ordre du moins fort au plus fort en goût) : frais, crémeux (1 journée au séchoir), sec (3 jours au séchoir) et affinés (les fromages sont passés dans l’affinoir où ils prennent leur “fleur” qui leur donne cette couleur bleue).
Vous retrouverez également la brique mi-chèvre mi-vache dans le plateau familial, le plateau découverte et le plateau l'indécis.
Envois effectués du lundi au jeudi. Toutes commandes passées avant 10h seront traitées et expédiées le jour même