Fabrication : Le râpé de vache est un mélange de fromage de chèvre affiné avec du petit lait et de la présure
Goût et saveurs: Il est à la frontière entre le gruyère et le parmesan.
Ce râpé de vache à des saveurs puissante et prononcé de fromage de vache grâce à un affinage long.
Conseil de dégustation : Idéal associé avec des recettes de pâtes et gratins. Il remplacera à la perfection et avec gout votre parmesan et gruyère dans vos plats. Fort en gout ce râpé sera à utiliser avec parcimonie pour accompagner avec élégance vos plats.
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