Fabrication :
La brique est un fromage fermier et lactique au lait cru de chèvre (1/3) et de lait cru de vache 2/3), à pâte molle et à croûte naturelle.
Goût et saveurs : En bouche, elle offre de belles saveurs caprines, de noisette et de lait chaud de vache. Ce mélange de lait offre un goût équilibré entre la douceur du lait de vache et l’intensité du lait de chèvre. Avec une jolie longueur en bouche, son goût gagnera en typicité au fil de son affinage. Il sera apprécié des amateurs de fromages de caractère et puissant en bouche.
Conseil de dégustation : Il est conseillé de déguster ce fromage en dernier afin de ne pas altérer le goût des fromages moins fort en goût.
Envois effectués du lundi au jeudi. Toutes commandes passées avant 10h seront traitées et expédiées le jour même.