La Brique est un fromage fermier et lactique au lait cru de vache.
Elle possède une pâte, fondante, plissée et dense à la fois
Ce fromage est crayeux à cœur, développant en sa périphérie une belle couche crémeuse. Le lait de vache apporte du caractère au fromage.
Elle possède une pâte, fondante, plissée et dense à la fois
Ce fromage est crayeux à cœur, développant en sa périphérie une belle couche crémeuse. Le lait de vache apporte du caractère au fromage.