Fabrication :
Démoulée depuis 1 à 2 jours, et brièvement séchée en surface, la rigotte aromatisée au poivre est un fromage lactique pur vache au lait cru. Elle est recouverte d'un mélange d'épices qui va vous apporter la saveur chaude et piquante du poivre noir.
Goût et saveurs :
Cette rigotte s’affirme au fil du temps selon sa maturité. D’abord doux et frais puis plus sec et corsé, elle est enrobée de poivre. Elle a une texture légère et fraîche relevée par l’enrobage.
Simples et classiques, ses saveurs vont joliment agrémenter vos envies de fraicheur.
Conseils de dégustation :
Parfaits pour les apéritifs en été: coupé en tranches fines et disposé sur une tranche pain pour l'apéro, roulé dans des lamelles de jambon pour agrémenter une salade, peut être mis dans une omelette, sur une pizza.
Démoulée depuis 1 à 2 jours, et brièvement séchée en surface, la rigotte aromatisée au poivre est un fromage lactique pur vache au lait cru. Elle est recouverte d'un mélange d'épices qui va vous apporter la saveur chaude et piquante du poivre noir.
Goût et saveurs :
Cette rigotte s’affirme au fil du temps selon sa maturité. D’abord doux et frais puis plus sec et corsé, elle est enrobée de poivre. Elle a une texture légère et fraîche relevée par l’enrobage.
Simples et classiques, ses saveurs vont joliment agrémenter vos envies de fraicheur.
Conseils de dégustation :
Parfaits pour les apéritifs en été: coupé en tranches fines et disposé sur une tranche pain pour l'apéro, roulé dans des lamelles de jambon pour agrémenter une salade, peut être mis dans une omelette, sur une pizza.