Fabrication :
La Rigotte de chèvre est un fromage affiné au lait cru de chèvre entier.
Goût et saveurs :
Ce petit fromage au lait cru de chèvre a toute sa place sur votre plateau. Sa pâte tendre et fondante développe un goût subtil, elle vous marquera par ses saveurs subtiles et délicates de noisette et de champignon, un régal !
Fabriqué sur les pentes du massif du Pilat, on l'aimera plutôt crémeux et sec.
Affinage :
Vous pouvez les choisir (dans l’ordre du moins fort au plus fort en goût) : frais, crémeux (1 journée au séchoir), secs (3 journées au séchoir) et affinés (les fromages sont passés dans l’affinoir où ils prennent leur “fleur” qui leur donne cette couleur bleue).
Envois effectués du lundi au jeudi. Toutes commandes passées avant 10h seront traitées et expédiées le jour même