Fabrication :
La Rigotte de Vache est un petit fromage au lait entier de vache. Sa pâte blanche ou ivoire, est recouverte d’une croûte naturelle, fine et fleurie.
Goût et saveurs :
Avec sa pâte bien blanche et lisse et sa texture souple, fondante et onctueuse, on la trouve aussi plus ou moins affinée. Sa pâte se recouvre avec le temps d'une fine pellicule de couleur crème.
Affinage :
Vous pouvez les choisir (dans l’ordre du moins fort au plus fort en goût) : frais, crémeux (1 journée au séchoir) et secs (3 journées au séchoir).
Envois effectués du lundi au jeudi. Toutes commandes passées avant 10h seront traitées et expédiées le jour même