Fabrication :
Le Moelleux est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite et à croûte naturelle.
En bouche c'est un fromage fondant qui possède un goût franc, parfaitement équilibré et très parfumé.
Goût et saveurs :
Sa pâte, dont la couleur varie du jaune clair au jaune vif selon sa période de production, est dense. C'est une pâte aveugle (dense), à la texture très fine, ferme et fondante à la fois. En bouche, c'est un fromage doux et délicat au goût fruité. Il peut se déguster fondu lors d'une raclette.
Vous retrouverez également le Moelleux dans le plateau dégustation et le plateau l’indécis.
Envois effectués du lundi au jeudi. Toutes commandes passées avant 13h seront traitées et expédiées le lendemain.