Fabrication :
La Rigotte est un petit fromage de chèvre au lait cru entier.
Goût et saveurs :
Sa pâte ferme et souple développe un petit goût caprin très fin, voire des arômes de noisette. Au bout d’une dizaine de jours, elle offre une jolie croûte ivoire et une pâte tendre et fondante aux arômes délicats de noisette.
Vous retrouverez également la rigotte du Verpillon dans le plateau gourmet, le plateau familial et le plateau l'indécis.
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